التصميم الداخلي للمقاهي

تعتبر المقاهي نجمة صاعدة في صناعة المطاعم المتخصصة، حيث تقدم القهوة المخمرة ومشروبات الإسبريسو المتخصصة مثل: الكابتشينو وللاتيه. النجاح مدفوع بذوق المستهلك ومستوى الدخل، بالإضافة إلى موقع المتجر والجو. يمكن أن تكون المقاهي الصغيرة التي تقدم خدمة من الدرجة الأولى ومنتجًا عالي الجودة منافسين فعالين في سوق يستمر في النمو، لذلك يجب علينا اختيار التصميم الداخلي للمقاهي بما يتناسب مع العملاء.

نصائح أساسية في التصميم الداخلي للمقاهي

يجب أن تدرجها في التصميم الداخلي للمقهى الخاص بك، المقاهي والصور وتسجيلات الوصول وإنستغرام والتصميم الداخلي للمقاهي كلها تسير جنبًا إلى جنب. يدرك جيل الألفية اليوم جيدًا أن تجربة المقهى الرائعة تأتي مع تصميم مقهى رائع. في عصر عمليات تسجيل الوصول على Instagram ووسائل التواصل الاجتماعي، يكفي أن نقول إن وجود تصميم داخلي رائع للمقهى أمر لا بد منه. لكن ما ينساه أصحاب المقاهي في الغالب هو أن أساسيات المقهى تختلف عن أساسيات المطعم. هذا هو السبب في أن مفاهيم التصميم الداخلي التي تعمل في المطاعم لا تتوافق بالضرورة عندما يتعلق الأمر بتصميم المقاهي.

تختلف نفسية ومزاج الزبون الذي يزور المقهى عن الزائر الذي يزور المطعم. من الأهمية بمكان لأصحاب الأعمال في المقاهي الاستفادة من علم النفس وعكسه في التصميم الداخلي للمقهى. لمساعدتك في تصميم مظهر المقهى الخاص بك ، قمنا بإنشاء دليل شامل لأفكار التصميم الداخلي للمقاهي، يوضح كل ما تحتاج لمعرفته حول التصميم الداخلي للمقهى. كمكافأة، يمكنك أن تأخذ بعض الإلهام الإبداعي من هذه المقاهي لتصميماتها الداخلية الفريدة والغريبة.

أهمية التصميم الداخلي للمقاهي

كل أنواع الناس يأتون إلى المقهى. على الرغم من وجود جمهور مستهدف، إلا أنه لا يزال مرنًا وغامضًا. على عكس المطاعم، لا يتم تقديم أجواء واحدة في المقهى، والناس أحرار في فعل ما يريدون أثناء جلوسهم خلف أجهزة الكمبيوتر المحمولة الخاصة بهم أو الانغماس في كتاب. ترافق القهوة كل الفئات العمرية والوجبات البسيطة ذات الأسعار المعقولة تخلق جوًا للحفلات أو القراءة. ومن ثم يصبح التصميم الداخلي للمقهى ذا قيمة لأن ذلك سيحدد كيفية تفاعل الناس مع المقهى.

المفاهيم الداخلية وألوان الجدران وتصميم الطاولات والكراسي والإضاءة والموسيقى؛ كل هذه العوامل تعطي المقهى الخاص بك شخصية من شأنها أن تملي كيف يدرك الناس وينفقون في المقهى الخاص بك في النهاية، مثل أي عمل آخر، الهدف النهائي للمقهى هو تعظيم الأرباح وتقليل التكلفة، مما يعني أن الهدف النهائي يدور حول العميل. وجدت استطلاعات الرضا أنه عندما يتعلق الأمر بالمقاهي، فإن العملاء يركزون بشكل أكبر على التمتع بتجربة جيدة بدلاً من مجرد الحصول على تصميم داخلي جيد للقهوة والمقهى الذي يملي التجربة الممتازة التي يبحث عنها العملاء.

العوامل التي تؤثر على التصميم الداخلي للمقهى الخاص بك

في المقهى الخاص بك ويطلبوا ما يحلو لهم خلال ذلك الوقت؟ ستؤثر اختياراتك للتصميم الداخلي للمقاهي على وقت دوران طاولتك، لذا اتخذ هذا القرار قبل إنهاء أثاثك. هذا لأن الألوان التي تستخدمها، والأضواء التي تقوم بتثبيتها، والموسيقى التي تضعها، والطريقة التي تفوح منها رائحة المقهى، والأثاث الذي تقوم بتثبيته ستخلق الحالة المزاجية للبقاء والمغادرة.

إذا قمت بتوفير الحد الأدنى من المقاعد، أو الكراسي غير المريحة، أو الألوان الأكثر اندفاعًا مثل الأحمر أو الأصفر، فسيؤدي ذلك إلى حث العملاء على تناول الطعام بسرعة والذهاب، من ناحية أخرى، فإن ألوان الباستيل والموسيقى الهادئة والأثاث الخشبي وأريكة الجلوس أو الكراسي المريحة ستحث العملاء على البقاء لفترات أطول. هذا هو نوع البيئة التي تميل إليها معظم المقاهي. يجب أن ترتبط أفكار التصميم الداخلي للمقهى بجمهورك المستهدف.

الآن بعد أن أثبتنا أنه من الضروري أن يكون لديك تصميم مقهى رائع، فإننا ننظر بعد ذلك إلى العوامل المختلفة التي تؤثر على كيفية تصميمك للمقهى الداخلي.

1. مفهوم المقهى

أول شيء يجب مراعاته قبل التخطيط للتصميم الداخلي للمقهى هو مفهومك. ما نوع المقهى الذي ترغب به، وما هي الأسعار، وما نوع القهوة التي ستقدمها، هل سيكون المقهى في حي ودود، أو مقهى تجاري متوسط السعر، أو مقهى بالقرب من حرم جامعي، أم أنه مقهى راقي في شارع فاخر،

في حين أن التركيبة السكانية لعملائك ستكون سلسة، فإن نوع العملاء الذين يزورون مقهى متوسط السعر سيختلف قليلاً عن أولئك الذين يزورون المقهى الراقي. علاوة على ذلك، مع تغيير السعر، ستتغير توقعات العملاء أيضًا. لتقديم أفضل بيئة، فكر في نوع البيئة المتوقعة منك ونوع الأجواء التي تريد إنشاءها. ضع خطة تصميم داخلي للمقهى في ذهنك قبل تصميم مكانك بالفعل.

بقدر ما يتعلق الأمر بحجم المقهى، فإنه سيعتمد على الشكل والإيجار. ليس سراً أن الإيجارات تلامس السماء في سنغافورة، خاصة في مناطق السوق الرئيسية. ومع ذلك، حاول الحفاظ على الحجم في أي مكان بين 800 قدم مربع – 2500 قدم مربع.

1. الجو الذي تريد خلقه في التصميم الداخلي للمقاهي

بمجرد أن تعرف مفهومك، تأتي بعد ذلك الأجواء التي تريد إنشاءها. سيعتمد هذا على أربعة عوامل رئيسية:

الألوان التي تستخدمها.
والإضاءة التي تستخدمها.
والصوتيات.
وأخيراً الرائحة في المقهى الخاص بك.

كل واحدة من هذه تؤثر على نفسية العميل بشكل مختلف. التصميم الداخلي الرائع للمقهى هو التصميم الذي يراعي التأثير الذي سيحققه كل عنصر ويوازنه بالنسب الصحيحة لتحقيق النتيجة المرجوة. تلعب أجواء المقهى دورًا أساسيًا في خطة التصميم الداخلي للمقهى.

1. الألوان

تكون الألوان في المقهى الخاص بك أول ما يلاحظه عملاؤك وهي جزء لا يتجزأ من تصميم المقهى. ستكون مهمة لتوصيل مفهومك، ولكن في نفس الوقت، يجب عليك اختيار مجموعات تخلق الحالة المزاجية التي تريدها. تعتبر الألوان مثل الأحمر والأصفر منبهات النظام الغذائي لأنها تخلق دفعة في أذهاننا. هذا هو أحد الأسباب الرئيسية لدمج كل مفصل غذائي تقريبًا هذه الألوان في التصميم الداخلي بدرجات متفاوتة.

في الوقت نفسه، سوف يجعلون عملاءك عفويين ويجعلونهم يغادرون بسرعة. ومن ثم، إذا كنت ترغب في زيادة وقت دوران طاولتك، فلا تستخدم الكثير منها، وابتعد عن الظلال الأكثر إشراقًا. بدلاً من ذلك، امزجها مع نغمات أكثر رقة واسترخاء مثل الباستيل. سيخلق هذا توازنًا لطيفًا ويمنع الألوان من التغلب على العملاء.

2. كيف تؤثر الإضاءة على التصميم الداخلي للمقاهي

حتى لو كان لديك أفضل تصميم داخلي في العالم، فإن الإضاءة غير الصحيحة يمكن أن تدمره. ابتعد عن الأضواء الساطعة التي تبدو غير طبيعية. هذا لأن هدفك هو خلق بيئة مريحة. إن تضخم الأضواء وسطوعها يعطي زبائنك طاقة سلبية وتشتت انتباههم عن الطعام وتجعلهم غير مرتاحين. تعمل الأضواء الخافتة في المقهى إذا كنت تريد أن تعطي انطباعًا ريفيًا وحصريًا.

سيخلقون حالة مزاجية تجعل عملائك يشعرون وكأنهم دخلوا للتو في منطقة منفصلة، بعيدًا عن العالم اليومي، ولكن تأكد من وجود ضوء كافٍ لهم ليتمكنوا من الرؤية بشكل مريح. تجنب استخدام التعتيم في الإضاءة إلا إذا كان هذا هو نوع بيئة المقهى التي تريدها، فإن اقتراحنا هو إعادة إنشاء ضوء النهار الطبيعي قدر الإمكان.

3. الصوتيات

“الصوت” له طريقته في جعلنا نشعر بمشاعر مختلفة. يتفاعل دماغنا مع أنواع مختلفة من الأصوات بشكل مختلف. هذا هو السبب في أن الصوتيات هي عنصر أساسي في التصميم الداخلي لمقهى المطعم. المقهى هو المكان الذي يأتي فيه الناس إما للاختلاط أو العمل في مجالاتهم الخاصة، فإن الموسيقى الصاخبة للغاية في المقهى ستكون بمثابة منعطف.

تخلق الموسيقى الصاخبة أيضًا نبضات تكمل إعداد البار وتشجع العملاء على شرب المزيد من المشروبات الكحولية، لكن الأمر نفسه لا ينطبق على المقاهي. ومن ثم يجب عليك تنظيم مستوى الصوت واختيار قائمة تشغيل توفر موسيقى خافتة لقتل الصمت ولكن في نفس الوقت، تسمح بالتدفق الحر للمحادثة.

4. الرائحة

أخيرًا تصل إلى العنصر الأخير في أجواءك – الرائحة. حتى الطريقة التي تفوح منها رائحة المقهى الخاص بك ستخلق نبضات مختلفة وتحل أغراضًا مختلفة. تقوم بعض المطاعم بتطوير رائحة غريبة في منطقة تناول الطعام لإثارة الجوع. تترك معظم المقاهي رائحة قوية شبيهة بالقهوة داخل المكان ليس لأنها تقدم القهوة ولكنها تحث العملاء على طلب المزيد. رائحة الخيار مفيدة تجعل الغرفة تبدو أكبر ومتجددة الهواء لساعات.

من ناحية أخرى، الفانيليا مرخية وتجعل الناس باقون، لكن لا تفرطوا في استخدامها لأنها يمكن أن تؤدي إلى الحساسية أو الصداع.

العلاقات بين الإنسان والبيئة (Human Environment Resources)

العلاقة بين الإنسان والبيئة (HER) هي الطريقة التي يتفاعل بها البشر مع العوامل البيئية من حولهم. للحصول على تصميم داخلي رائع للمقهى، يجب مراعاة هذه العوامل. تعتمد المقاهي على رضا العملاء بقدر ما تفعله المطاعم أو الحانات أو الفنادق. الرضا في المقاهي لا يعتمد فقط على الطعام، ولكن أيضًا على المساحة والبيئة المتوفرة. يعتمد مدى جودة تصميم الأجواء على مدى جودة التصميم، والتي ينظر المصممون الداخليون في عمليات ((HER هذه ويحسّنون تصميمهم بناءً عليها.

يجب مراعاة أربعة من ميزات HER في التصميم الداخلي للمقاهي ليكون مميزاً ورائعاً

1. المنزل

بماذا يوحي الاسم، يشمل الشعور وكأنك في المنزل. يتم ذلك من خلال عناصر مثل: الديكور والجمالية والراحة والشعور واللمسة من الفضاء.

يحتاج التصميم الداخلي للمقاهي إلى درجة من الراحة المنزلية لجعل العملاء يشعرون بالراحة، والسماح لهم بالحرية في متابعة أعمالهم الخاصة. وهو ضروري للغاية لأن العملاء يقضون الكثير من الوقت في المقاهي وإذا لم يشعر العملاء بالترحيب الكافي أو الراحة الكافية، فستخسر أرباح اليوم والعملاء على حد كبير. يدمج المصممون الراحة في المقهى من خلال الديكورات الداخلية المستخدمة، ونوع الخشب المستخدم في الرفوف، والمصابيح ومكان وضعها، ومستوى الراحة للأثاث الذي يجلس عليه العملاء، وما إلى ذلك.

2. التحفيز البيئي

التحفيز البيئي يعني تفعيل مزيج من الحواس الخمس وتحقيق التوازن الإيجابي بينها حتى لا يتغلب أي عنصر من عناصر المقهى. تتمحور عملية HER هذه حول استخدام العوامل الأربعة للأجواء (اللون والضوء والرائحة والصوت) بطريقة تخلق المزيج الصحيح من المشاعر لدى العملاء والأجواء المناسبة في المقهى. سوف يدور التصميم الداخلي الرائع للمقهى حول جماليات عمليته.

3. الازدحام

تتضمن هذه العملية مقياس الشعور النفسي بالازدحام. في حين أن المقياس نفسه شخصي، يقوم المصممون بتحسين التصميم الداخلي بناءً على المستويات الفردية للشعور. تملي عملية HER هذه بشكل أساسي تخطيط المقهى. كل شيء بدءًا من المساحة بين طاولتين، إلى حيث سيتم احتساب قائمة انتظار الطلب وقائمة انتظار الالتقاط في تخطيط المقهى، والذي يعتمد على مقياس الازدحام.

4. الخصوصية

تستضيف المقاهي الأشخاص الذين يرغبون في التفاعل والأشخاص الذين لا يرغبون في ذلك. وبالتالي، فإن تحقيق المقياس الصحيح للخصوصية في المقهى يجب وضع أهم عناصر التصميم الداخلي. يجب إنشاء توازن لتلبية كلا النوعين من الجماهير. وبالتالي فإن وضع الأثاث، والمسافة بين التركيبات، وحجم الموسيقى ونوع التصميم الداخلي المستخدم سوف يلبي مستويات مختلفة من احتياجات الخصوصية.

بغض النظر عن النوع أو الشكل، فإن التصميم الداخلي للمقاهي ضروري عندما يتعلق الأمر بصناعة المقهي الخاص بك، مثل أي قطاع آخر في صناعة المطاعم، تعمل على إرضاء العملاء، وكيف يشعر عملاؤك، هو عامل حاسم لإرضاء عميلك.

وبالتالي، يلعب التصميم الداخلي للمقاهي دورًا مهمًا في تقديم تجربة ممتازة. اتبع هذا الدليل للحصول على التصميم الداخلي للمقهى الخاص بك تمامًا!